まずは、江津市ごうつし都野津町つのづちょうにお店を構える「カジュアルダイニング38みや」の話題です。

昨年1月にオープンした、ベテランシェフによるリーズナブルな料理が楽しめる「カジュアルダイニング38」。Iターンした親子で営まれ、イタリアンをベースとしたさまざまな料理を楽しむことが出来ます。今回は、ホールを担当する息子の宮島(みやじま)秀(しゅう)平(へい)さんに、オープンの経緯やお店の魅力、そして「東京でパーソナルトレーナーをしていた」という宮島さんの気になる経歴をお聞きしています。

  ←絶品の料理

 ⇑お店の様子

 

続いては、先日浜田市で開催された、中国・寧(ねい)夏(か)との交流会についてです。

浜田市で開催された「『中国寧夏&クコの実』交流会in浜田」では、およそ30年続く、島根県と寧(ねい)夏(か)回族(かいぞく)自治(じち)区(く)との交流についてや、寧夏の文化の紹介、寧夏出身者との交流が行われ、寧夏が一大産地の「クコの実」(※杏仁豆腐の上にのってる小さな赤い実です)を使った調理実習も行われました。今回は、当日の参加者の皆さんや、NPO法人 日本(にほん)寧(ねい)夏(か)友好(ゆうこう)交流(こうりゅう)協会(きょうかい) 事務局長 新出雄彦(にいでかつひこ)さん、運営委員 玉串(たまぐし)和代(かずよ)さんにお話をお聞きしました。

←調理実習で作られたクコの実料理

⇑調理実習の様子、交流会の様子