「きんさい!石見」～vol.93 2026/08/29(土)放送
今回は、美郷町、浜田市で取材をしてきました。
◆まずは、美郷町から。地元産のジビエ料理を堪能できるレストラン「たまりば邑」の話題です。
今年３月にオープンした「たまりば邑」は、美郷町でとれたシカやイノシシといったジビエを、誰でも楽しめるようなメニューで味わうことができるレストランです。美郷町とタイガー株式会社が、獣害対策やジビエの利活用に取り組みながら、“ジビエのまち”としてまちづくりをすすめており、その魅力発信の拠点を担っています。
今回は、ジビエに対して苦手意識がある人こそぜひ訪れてほしいという思いで、日々美味しいジビエ料理を提供する、「たまりば邑」店長 堀川一巨 さん、タイガー株式会社 中国営業所 所長 安田隆一 さんにお話をお聞きしました！
◆続いては、浜田市から。「有機農業をはじめるなら弥栄町で」をキャッチコピーに活動する、「弥栄町複業協同組合」の話題です。
「複業」、つまり「マルチワーク」をしながら、浜田市弥栄町で有機農業を核とした活動をしている「弥栄町複業協同組合」。複数の事業者で人材を雇用・派遣し、地域の担い手不足の解消や、通年雇用につなげることを目的に活動されています。弥栄町の有機農業についてや、有機農業のマルチワーカーをさす「マルチファーマー」について、その意義や仕組みなどを 太田章彦 さんにお聞きしました。
「きんさい石見」は 29日 （土曜）夕方６時から、ご案内は田村奏です。
ぜひ、お聴きください。