昨日は『抹茶の日』でしたが、お菓子に抹茶を使う事が多いですよね。
でも、抹茶を調味料として使う方法もあります。
「抹茶塩」はよく聞きますが、ごま油、オリーブオイル、マヨネーズなどの
オイルの組み合わせも良いとの事。
ほろ苦い味わいの抹茶が、オイルとの組み合わせで苦味がマイルドになるのだとか。
そこで夕べ試してみました。
作ったのは『もやしの抹茶ナムル』

もやし（２００ｇ）は１分３０秒くらい茹でて水気を切ります。
ごま油（大さじ１）抹茶（小さじ１と１/２）塩（小さじ１/２）醤油（小さじ1/４）
をボールに入れて、よく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた中に、しっかり水気を切ったもやしを入れて和えるだけ。
お皿に盛ったら、黒ごまをかけて完成です。

ごま油の良い香りと抹茶のマイルドな苦み、もやしのシャキシャキ感、
色もきれいな緑で、美味しかったです。
何か一品欲しいなという時に、さっと出来るのも助かります。
今度は抹茶とポン酢、オリーブオイルの組み合わせでドレッシングを作ろうと思います


毎週木曜日は松江市出身の演歌歌手・小川たけるさんにお話をお聞きするコーナー

※※※　小川たけるの届けスマイルボイス　　※※※

今回のテーマ：たけちゃんがこれまで出会った人の中で、特に印象の強かった人は誰？

松平　健さん
　目力がすごい方でした！圧倒されました！！
　松平健さんは勝新太郎さんの付き人をされていて、勝さんが初めて松平さんを見られた時、
　『彼は目が良い！』と言われたほど。
　背も高く、お顔立ちもはっきりされているので、時代物でも海外の作品でも演じる事ができる
　雰囲気を兼ね備えていらっしゃる方です。

千葉　真一さん
　外国の監督が大好きな俳優としてあげる方ですね。
　日本人が海外でも負けないアクションが出来る事を証明した草分け的存在。
　渋くて、男らしい人生を歩んできたと思えるオーラをまとっている方で、
　哀愁や豪快さ、人としてのバイタリティを感じた方です。

川中　美幸さん
　憧れ、そして尊敬する先輩です。
　初めてお会いした時も、後光がさしていました。
　パッとその場を明るくする方です。

村上　龍さん
　大学生の頃から大好きな作家さんです。
　良い男の生き様を感じる方ですし、セクシーで声もステキです。
　
どの方も人生観がにじみ出て、ほどばしるエネルギーを感じたそうです。
４人の方々について、いつも以上に熱く語ってくれたたけちゃん
先輩方に追いつけるよう、ちょっとずつ人生の経験を重ねていきたい！
ともおっしゃっていました。

たけちゃんへのメッセージ・質問も募集中です。
どしどしお寄せくださいね〜


♪　ソングリスト　♪

１０ ： ３２　crystal/関ジャニ∞
１０ ： ３７　この世界で/家入　レオ
１０ ： ５４　もういちど愛を/小川　たける