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2015.5.28
5月のちぇけらも今日で終わり。
本当に時間が経つのは早いものですね〜。
最近は若い人で糠床を持つ人が増えているなんて話を聞きますし、
砂丘らっきょうの出荷もはじまりましたし、
家で漬物を漬けてるって人もいるんじゃないでしょうか?
私も先日知り合いから梅を大量にいただきまして、初めて梅を漬けてみました。
大体の作り方は聞いたので、塩加減などは自分好みに調整しつつ
なんとか無事最初の塩漬けに成功!!
なんだか1つ1つ丁寧に洗って、塩漬けして、並べている間に
なんとなく梅がかわいく見えてきて、愛着が湧いてくるんですよね。
どれだけ手間をかけてあげるかで仕上がりが変わると思うと
俄然やる気が出ますね(笑)
ただ私の悪い癖で味見で食べすぎて出来上がってみたら
半分ぐらいに減っているなんてことも・・・
今回はその辺にも気をつけつつ、完成を目指そうと思います。
果たしてどんな味になるのか?
それでは次は6月にお会いしましょう。よい週末をー☆
♪ ソングリスト ♪
10:32 未完/Mr.Children
10:38 ゴーン、ゴーン、ゴーン/フィリップ・フィリップス
10:51 ELMER/恋する円盤
10:54 ラヴ・テイクス・オーバー(feat.ケリー・ローランド)/デヴィット・ゲッタ